Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), et l’une des mesures préventives pour réduire le taux de mortalité élevé est de maintenir une alimentation saine.

Alimentation saine pour le cœur : régime méditerranéen
Alimentation saine pour le cœur : régime méditerranéen

L’une des principales raisons de l’augmentation des maladies cardiaques dans le monde occidental est une mauvaise alimentation. Les décès par maladie coronarienne sont dus à l’accumulation de dépôts graisseux à l’intérieur des artères qui conduisent au cœur.

Des études de l’ OMS pour comparer l’incidence des maladies cardiaques dans différents pays du monde révèlent que les personnes qui consomment une grande quantité de graisses dans leur alimentation et très peu de fibres, de fruits et de légumes ont un risque plus élevé de souffrir de ce type de maux.

De la nourriture pour le cœur

Le cœur est un muscle qui fait un travail formidable tout au long de la vie et a donc besoin de divers nutriments pour le maintenir en bonne santé et fort, de sorte qu’il peut battre environ 80 fois par minute et envoyer l’approvisionnement en sang aux tissus du corps. .

Le meilleur pour le cœur et les artères coronaires est le régime méditerranéen classique . Consommation élevée de céréales et de dérivés (comme les pâtes, le pain et le riz), consommation quotidienne de légumineuses, de noix (comme les noix ou les noisettes), de légumes verts et de légumes. Et aussi, réduisez la quantité d’œufs, de produits laitiers et de viande rouge, et optez pour le poisson.



Les nutritionnistes conseillent de compléter ce régime avec de l’huile d’olive dans la préparation des aliments et comme vinaigrette pour les salades, en plus d’en prendre une ou deux cuillères à soupe pendant la journée.

Régime faible en gras

Les graisses saturées sont l’ennemi numéro un du cœur, mais les graisses insaturées et polyinsaturées préviennent les dommages coronariens et renforcent le cœur. Par exemple, l’acide oléique de l’huile d’olive et de l’avocat, et les acides oméga 3 et oméga 6 du poisson bleu sont recommandés.

Les graisses polyinsaturées réduisent le cholestérol LDL, ou mauvais cholestérol, et les triglycérides dans le sang. Ces lipides aident également à réduire le risque de thrombus ou de formation de caillots. Les monoinsaturés abaissent le cholestérol total, empêchent la formation de plaques durcies dans les artères et augmentent le bon cholestérol.

L’ huile d’olive (de préférence vierge) est recommandée dans l’alimentation pour son apport en acide oléique, vitamine E et phytostérols en tant que substances qui réduisent le taux de cholestérol dans le sang.

Les huiles de diverses graines comme le tournesol, le maïs, le soja ou le sésame sont également saines; et les noix, pour leur apport en graisses polyinsaturées. Les noix se distinguent par leur richesse en acide linolénique, précurseur des acides gras oméga 3.

Antioxydants pour le cœur

Les antioxydants sont des substances capables de prévenir l’oxydation d’autres molécules et d’éliminer les radicaux libres nocifs qui endommagent les cellules. Manger des aliments avec des antioxydants est recommandé pour une bonne santé et il a été démontré qu’il diminue l’incidence des maladies cardiovasculaires.

La vitamine E est un puissant antioxydant présent dans les noix oléagineuses, comme le germe de blé, les graines de sésame, les amandes et les noix, entre autres. La vitamine C est un autre oxydant recommandé, abondant dans les poivrons crus, les agrumes, les légumes comme la tomate et le chou, les fruits comme la goyave, le kiwi, etc.

Les composés phénoliques présents dans le vin rouge, le raisin et le moût, le thé vert, les légumes et les fruits sont également sains. De même, des minéraux tels que le zinc (viandes, œufs et poissons), le sélénium (viandes, œufs et fruits de mer) et les composés soufrés présents dans l’oignon, l’ail et le chou.

La «  silymarine  », une substance extraite de la plante de chardon-Marie, s’est également révélée être un puissant antioxydant et encore plus efficace que les vitamines E et C, selon la recherche médicale, et peut aider le cœur.

C’est venu au coeur

Le vin rouge sec augmente le niveau de lipoprotéines de haute densité ou de bon cholestérol, qui sert de cardioprotecteur; De plus, il contient des polyphénols , des flavonoïdes et des tanins qui ont un effet antioxydant.

Le vin rouge rend le mauvais cholestérol ou le LDL plus inoffensif, empêche les plaquettes sanguines de s’agglutiner pour former des caillots dangereux et réduit l’inflammation. Il est recommandé de consommer quotidiennement un verre de 30 cc de vin rouge sec (plus ou moins une once).

L’American Heart Association recommande de suivre les mesures classiques de protection cardiovasculaire, dont le principal fondement est de suivre une alimentation saine, de faire de l’exercice modérément, d’éviter le tabac, les drogues et les boissons alcoolisées en excès.

Leer más en Suite101: Dieta sana para el corazón http://web.archive.org/web/20100626083321/http://vidasana.suite101.net/article.cfm/dieta-sana-para-el-corazon#ixzz0rwjiFF9Z

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *